Ce travail exploite les propriétés quantiques de la lumière pour développer de nouveaux dispositifs de communication. Quatre dispositifs expérimentaux y sont décrits, ainsi que l'approche théorique indispensable. La première expérience porte sur la cryptographie quantique avec des impulsions lumineuses comportant en moyenne une centaine de photons. Une clé secrète a ainsi été transmise avec des débits de plusieurs mégabits par seconde, ce qui ouvre la voie pour la cryptographie quantique à hauts débits. La seconde expérience réalise une source impulsionnelle d'états comprimés et d'états intriqués. Cette source utilise des conversions non-linéaires intervenant dans un cristal afin d'obtenir une réduction du bruit en quadrature ou des corrélations entre les quadratures des faisceaux intriqués. La troisième expérience porte sur la transformation d'impulsions de vide comprimé en des états non-gaussiens. Ce protocole est directement lié à la distillation de l'intrication, qui permet d'améliorer la portée des dispositifs de cryptographie. Enfin, le quatrième montage décrit une expérience de pensée réalisable pour une vérification sans ambigüité des inégalités de Bell.