La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso

by Fernando del Paso, Bob Fosko

Overview

En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. Ala par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoría, da una historia de la gastronomía universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los aportes que México dio a éstas.

Product Details

ISBN-13:	9786071646286
Publisher:	Fondo de Cultura Económica
Publication date:	12/13/2016
Sold by:	Barnes & Noble
Format:	eBook
File size:	8 MB
Language:	Spanish

About the Author

Socorro Gordillo de Del Paso (Ciudad de México, 1934) desarrolló la aptitud culinaria, heredada por varias generaciones en su familia, gracias a su madre doña Guadalupe Castillo Meré de Quijano, nieta de un oficial que vino a México con Maximiliano. Su gran talento le ha permitido pulir cada receta imprimiéndole un matiz propio. Comparte con su esposo, Fernando del Paso, el gusto por la buena cocina, que ha fomentado generosamente tanto en los ámbitos familiares como en círculos más amplios, de lo cual es prueba el recetario publicado originalmente en Francia que después apareció en México con el título de La cocina mexicana. | Fernando del Paso (Ciudad de México, 1935) es poeta, narrador, ensayista, dramaturgo y artista plástico. Ha recibido varios premios, entre los que destacan el Xavier Villaurrutia, 1966; el Internacional Rómulo Gallegos, 1982; el Nacional de Ciencias y Artes, 1991, y el Miguel de Cervantes, 2015. De gran relevancia para la literatura mexicana, algunos de sus libros son José Trigo (1966; FCE, 2015), Palinuro de México (1977; FCE, 2013), Noticias del Imperio (1987; FCE, 2012), Linda 67. Historia de un crimen (1995), Castillos en el aire (FCE, 2002), PoeMar (FCE, 2004), Viaje alrededor de El Quijote (FCE, 2004), Bajo la sombra de la historia. Ensayos sobre el islam y el judaísmo (vol. I, FCE, 2011), El va y ven de las Malvinas (FCE, 2012) y, con su esposa Socorro, la presente obra, La cocina mexicana.